Le Jacquemart

Welches sind Ihre Aktivitäten?

„Brasserie – ein familiengeführtes Restaurant seit 1842. Unsere Speisekarte bietet klassische und kreative Gerichte der belgischen Brasserieküche.

In der warmen Jahreszeit lädt unsere schattige Terrasse zum gemütlichen Verweilen im Freien ein.

Täglich verarbeitet unser Küchenchef frische Zutaten und regionale Produkte zu köstlichen Gerichten – vom Morgen bis zum Abend.

Durchgehender Service bis 20 Uhr an Wochentagen und bis 21 Uhr am Wochenende.“

Warum haben Sie sich für das Label „Unesco Welt-Geopark Famenne-Ardenne“ beworben?

„Im Rahmen unserer Bemühungen um kurze Lieferketten bemühen wir uns, mit lokalen und saisonalen Produkten zu arbeiten.

Es ist uns wichtig, durch verantwortungsbewusste Praktiken konkret zum Umweltschutz beizutragen.

Wir stehen im Einklang mit den Werten des Geoparks.“

Verfolgen Sie einen Ansatz der nachhaltigen Entwicklung und ökologisch verantwortungsvoller Praktiken?

„Wir nutzen Brunnenwasser für die Toiletten und die Waschmaschine, trennen Abfälle und kompostieren.

Wir haben das Gebäude modernisiert, um den Energieverbrauch zu senken.

Unsere Speisekarte konzentriert sich auf lokale Produkte.“

Olivier Cornet - Directeur

Kontaktdaten:

Rue Simon 1

6990 Hotton

084/46.61.10

info@lejacquemart.be