Le Campagnard
Wat houdt uw activiteit in?
“Ons restaurant kiest vooral voor een gezonde keuken en verse producten. Het bevindt zich midden op het dorpsplein van Tellin en is dus een ideaal vertrekpunt voor wandelingen en fietstochten in de bosrijke omgeving. Wij hebben een aangenaam, volledig zuidgericht terras, om ontspannen te genieten van een biertje of andere lokale producten.”
Wat motiveerde u voor het keurmerk ‘Famenne-Ardenne Unesco Global Geopark’?
“Ons restaurant is ideaal gelegen tussen de Famenne en de Ardennen. Wij gebruiken verse, lokale en seizoenproducten. Perfecte voorbeelden zijn de forel en het wild. Wij onthalen graag groepen van stappers en andere bezoekers in onze mooie regio.”
Hanteert u een aanpak van duurzame ontwikkeling en milieuverantwoorde werkwijzen?
“Het hele verwarmingssysteem werkt op gas, net als de keukens. De verlichting bestaat bijna uitsluitend uit ledlampen. We werken met lokale producenten (champignons, kaas, wild, forel, ...) en op grond van de seizoenen. Wij zijn ook betrokken bij het dorpsleven, onder meer met de organisatie van banketten voor de jeugd van Tellin.”
Gregory Godet - Chef/Zaakvoerder
Gegevens:
Rue Grande, 5
6927 Tellin
084 36 71 84
info@campagnard.be
