Welches sind Ihre Aktivitäten?
„Unsere Domäne befindet sich in dem reizenden Dörfchen Eprave, sie besteht aus einem Hotel mit 18 Zimmern, einem Gourmet-Restaurant, Seminar- und Konferenzsälen“
Warum haben Sie sich für das Label „Unesco Global Geopark Famenne-Ardenne“ beworben?
„Wir sind entschlossen, die Bodenschätze und den einzigartigen Charakter unserer Region bekannt zu machen. Wir möchten das Kulturerbe in der Umgebung unseres Hauses bewerben. Wir haben bereits Fußwege vom Hotel aus eingerichtet, die an mehreren Geostätten vorbeiführen. Die Domäne befindet sich im Zentrum des Geoparks und dieser scheint uns ein echter Anziehungspunkt zum Kennenlernen der Region zu sein. Wir wären z. B. daran interessiert, ein Produkt „Aufenthalt Geopark“ für unser Haus zu entwickeln.“
Verfolgen Sie einen Ansatz der nachhaltigen Entwicklung und ökologisch verantwortungsvoller Praktiken?
„Wir werden demnächst das Rad der Wassermühle renovieren, um Strom per Wasserkraft zu erzeugen. Eine Mülltrennung und der Einsatz von Reinigungsprodukten mit dem Öko-Label haben wir für die gesamte Domäne umgesetzt. Auch organisieren wir jeden ersten Sonntag im Monat ein Frühstück für die Anrainer. Wir achten darauf, bei den in unserem Restaurant verwendeten Produkten die in der Region ansässigen lokalen Erzeuger zu bewerben. (Z. B.: Partnerschaft mit der Brauerei „Brasserie de la Lesse“)“
Guillaume Lejeune, Geschäftsführer
Kontaktdaten :
Rue de l'aujoule, 51
5580 Eprave
084 37 73 18
domaine@eprave.com