De Pressoir d'Hortus
Wat houdt uw activiteit in?
"De perserij Pressoir d’Hortus is een coöperatieve vennootschap rond fruitbomen en alles wat erbij hoort. Ze heeft tot doel om een instrument aan te reiken voor de verkoop of de nuttige verwerking tot sap van de vruchten van uw tuin-boomgaard."
Wat motiveerde u voor het keurmerk "Famenne-Ardenne Unesco Global Geopark"?
"Ons project sluit aan op tal van opdrachten van het Geopark Famenne-Ardenne. Wij ondersteunen en zetten activiteiten op die verbonden zijn aan de natuursector, via onze boomgaarden. De perserij is gelegen op de geosite van het schilderachtig dorp Froidlieu, wat zal bijdragen tot zijn toeristische en economische ontwikkeling. We zijn een jong bedrijf dat de natuurlijke en menselijke hulpbronnen van het Geopark opwaardeert, met zorg voor het milieu. Bovendien ben ik als geograaf, doctor in de wetenschappen en beleidsmedewerker landbouw overtuigd van het belang van deze structuur voor het behoud van dit geologisch patrimonium en van alles wat het inhoudt op onze bodem."
Hanteert u een aanpak van duurzame ontwikkeling en milieuverantwoordelijke werkwijzen?
"Wij hebben zonnepanelen, opvangbakken voor het water om de appels en werkzones te reinigen. Wij passen geen enkele fytosanitaire behandeling toe in onze boomgaarden, en ook geen regelaars voor de sappen. De coöperatieve werkt ook duidelijk insluitend, vergeleken met een naamloze vennootschap of een BVBA. Wij organiseren opleidingen om kennis door te geven en hebben ook een specifiek onthaal om de sociale banden aan te trekken. De appelpulp zal dienen als voeder voor het vee en voor de fabricage van compost. Als natuurgidsen zijn wij bijzonder gevoelig voor de bescherming van die natuur."
Sylvain Trigalet, Gedelegeerd bestuurder
Gegevens:
03, rue Alphonse Detal
6920 Froidlieu
0476 48 72 82
pressoir.hortus@gmail.com
