Aux Saveurs d'Enneille
Wat houdt uw activiteit in?
“Wij bieden vijf gastenkamers aan. Het is een familiewoning sinds vijf generaties en elke kamer is genoemd naar iemand van een generatie die de sfeer van toen oproept.”
Wat motiveerde u voor het keurmerk ‘Famenne-Ardenne Unesco Global Geopark Partner’?
“Het cultureel en natuurlijk erfgoed kunnen delen met onze gasten is een bevoorrecht moment. Met nog meer wandel- en fietsactiviteiten kunnen we dit erfgoed nog ruimer doen ontdekken en opwaarderen. Partner worden van het Geopark zou aansluiten op de verdere ontwikkeling van mijn activiteit.”
Hanteert u een aanpak van duurzame ontwikkeling en milieuverantwoorde werkwijzen?
“Ja! Ik heb zonnepanelen geplaatst. Ik kan dus een deel van de geproduceerde energie gebruiken voor de verwarming. Ik vervang geleidelijk de gloeilampen door leds. De verlichting van de traphal heeft een timer. Ik heb de put weer in orde gebracht om met dat water de fietsen schoon te maken en te sproeien. Ik gebruik enkel lokale en fairtradeproducten voor het ontbijt en met de vruchten en groenten van mijn moestuin en mijn boomgaard maak ik zelf confituren. Ik koos ook voor uitsluitend lokale materialen (hout, ruwe baksteen, vitselstek en kalk) om het gebouw te renoveren, en ook voor de bouw van de fietsstalling.”
Michèle Collin, eigenares
Gegevens:
Grande Enneille 22
6940 Durbuy
084 49 96 18
