La Gourmandise
Welches sind Ihre Aktivitäten?
„La Gourmandise ist ein Restaurant und eine Gaststätte mitten im Stadtkern von Rochefort, gegenüber vom Fremdenverkehrsbüro. Ein geeigneter Ort, um Ihre Geschmacksknospen dank einer bodenständigen Küche zu verwöhnen, die frische und lokale Produkte verwendet. Zusätzlich zu unserem Restaurant haben wir einen „Handwerkerladen“ „Magasin d‘Artisans“, in dem alle unsere Besucher ein breites Sortiment an lokalen Produkten kennen lernen können. Das Angebot reicht von Fleischereiprodukten über Käse und hausgemachte Marmeladensorten bis zu wallonischen Weinen. Bei unserer reichhaltigen Karte kommt jeder Schlemmer auf seine Kosten. Wir sind täglich ab 10 Uhr geöffnet.“
Warum haben Sie sich für das Label „Unesco Welt-Geopark Famenne-Ardenne“ beworben?
„Wir sind stolz auf unsere Region und zeigen unser Können unserer Erzeuger und lokalen Handwerker durch unsere Gerichte. Die Partnerschaft mit dem UNESCO Welt-Geopark Famenne-Ardenne bedeutet für uns ganz selbstverständlich einen ökologisch verantwortlichen und nachhaltigen Ansatz, den wir in unserem Betrieb umsetzen.“
Verfolgen Sie einen Ansatz der nachhaltigen Entwicklung und ökologisch verantwortungsvoller Praktiken?
„Selbstverständlich sortieren wir den Abfall in unseren Küchen. Aber vor allen Dingen achten wir darauf, lokale Qualitätsprodukte einzusetzen und zu fördern. Wir sind die Botschafter unserer Handwerker und Erzeuger und achten darauf, sie auf unseren verschiedenen Karten immer in den Vordergrund zu rücken.“
Véronique DELVAUX - Geschäftsführerin
Kontaktdaten:
Rue de Behogne, 24
5580 Rochefort
084 22 21 81
info@la-gourmandise.be
