Maison Houillon
Wat houdt uw activiteit in?
“De eeuwenoude en moderne fabricage van likeuren, jenevers, aperitieven, siropen en producten op bestelling. Wij herstellen oude soms vergeten recepten van het Waals erfgoed van sterke dranken weer in ere. We verkopen onze producten in een winkel, die enkel artikels van Waalse bodem aanbiedt. We werden in 2016 bekroond met een zilveren en een gouden zegel op de wereldwijde wedstrijd van de sterke dranken en fruitlikeuren in Metz (Concours Mondial des Eaux de Vie et Liqueurs de Fruits).”
Wat motiveerde u voor het keurmerk ‘Famenne-Ardenne Unesco Global Geopark’?
“Wij willen onze streek verdedigen en promoten. Daarnaast willen wij eeuwenoude recepten die eigen zijn aan het Waals culinair erfgoed volop weer onder de aandacht brengen. Het is onze bedoeling om onze klanten een lokaal of althans Waals product van kwaliteit aan te bieden, dat ook milieuvriendelijk is.”
Hanteert u een aanpak van duurzame ontwikkeling en milieuverantwoorde werkwijzen?
“Wij hergebruiken zoveel mogelijk verpakkingen (kartonnen dozen, hout, paletten, …). Wij sorteren het afval. We betrekken de lokale gemeenschappen van Marloie en omgeving met proefdagen en inwijdingen in de fabricage tijdens de opendeurdagen van het ApaqW.”
Yannick Houillon - Zaakvoerder
Gegevens:
rue de la Station, 3
6900 Marloie
0471 35 86 28
contact@maisonhouillon.be
