Le Moulin de Resteigne
Wat houdt uw activiteit in?
“Le Moulin de Resteigne, een zeer mooi stenen molengebouw uit 1688, is een B&B voor gezinnen (vier bedden), aan de rand van Lesse. Hij heeft drie korenaren en is omringd door uitzonderlijke natuur. Het interieur is warm en authentiek (behang, houtkachel, ...). De gasten kunnen er ontbijten, maar we serveren geen middag- of avondeten (behalve bij uitzondering). De tuin en de moestuin liggen aan de waterloop die het molenrad aandrijft, dat trouwens nog altijd werkt. Het adres is ook opgenomen in de gids 'Chambres d'hôtes de caractère'”.
Wat motiveerde u voor het keurmerk 'Famenne-Ardenne Unesco Global Geopark Partner'?
“We liggen midden in de Calestienne en we geloven al van in het begin in het Geopark-project. We doen onze klanten nu al meer dan tien jaar de Calestienne bezoeken en we staan te trappelen om onze kennis nog te kunnen verdiepen en verruimen.”
Hanteert u een aanpak van duurzame ontwikkeling en milieuverantwoorde werkwijzen?
“We hebben het rad en zijn systeem voor elektriciteitsproductie hersteld en weer doen werken. Vandaag produceren we het totale equivalent van ons elektriciteitsverbruik. We hebben alle lampen van de Molen vervangen door leds. We geven veel aandacht aan afvalsortering. We stellen klanten een elektrische laadpaal ter beschikking voor hun wagen. Tot slot serveren we onze gasten voor het ontbijt lokale producten en confituur van het huis.”
Geraldine de Sauvage, zaakvoerster
Gegevens:
rue du Moulin, 143A
6927 Resteigne
084 38 85 57
info@moulinderesteigne.be
